Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

Кабачковые оладьи с брынзой и травами

[648x441]
400 г кабачка
200 г брынзы
примерно 180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
свежая петрушка и укроп
несколько листиков свежего шалфея (8-10)
несколько веточек свежего тимьяна (или 1 ч.л. сушёного)
соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

Кабачок натереть на крупной тёрке, оставить на 30 минут, затем образовавшуюся жидкость слить.
Брынзу тоже натереть на крупной тёрке, смешать с кабачком. Добавить яйцо, мелко порезанную зелень и мелко порезанные травы. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к кабачковой массе, посолить и поперчить по вкусу (брынза может быть достаточно солёной) хорошо перемешать до получения густого теста.
Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон.
Подавать тёплыми со сметаной или другим соусом.