Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Рецепт: Пасторма из куриной грудки - в духовке
Ингредиенты:
Куриное филе -5 шт. , кипяченая вода - 2 стакана, соль - 3 ст. л. , мед - 1 ст. л. , паприка сладкая - 3 ст. л. , чеснок 3-4 зубчика, масло растительное - 3 ст. л.
Способ приготовления:
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления пастормы из куриной грудки. Рецепт очень прост в приготовлении, требуется минимум ингредиентов и усилий, а получается очень вкусно, нежно!
Итак для приготовления нам потребуется:
куриное филе — 5 штук
кипяченая вода - 2 стакана
соль 3 столовые ложки
Для маринада:
мед (желательно жидкий) — 1 столовая ложка
паприка сладкая - 3 столовые ложки
чеснок 3-4 зубчика
масло подсолнечное — 3 столовые ложки
В кипяченой воде растворить соль. Куриное филе промыть, уложить в глубокую емкость и залить соленой водой, оставить в холодильнике на 3-4 часа, лучше на ночь.
Слить соляной рассол. Приготовить маринад: мед смешать с паприкой, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок и подсолнечное масло, все тщательно перемешать.
Куриное филе обвязать ниткой, примерно вот таким образом
и обмазать маринадом со всех сторон.
При приготовлении этого блюда я обычно использую фольгу. На фольгу выкладываю куриное филе.
Выпекать будем в разогретой духовке до 250 градусов 15-20 минут!
После истечения этого времени духовку выключить и не открывать до полного остывания! (около 2-х часов).
Ну вот и все наша пасторма из курицы готова! Она вкусна как в горячем виде с овощным гарниром, так и в холодном виде в виде мясного деликатеса.
Пасторма — отличная альтернатива колбасе! Я даю ее своей дочке, вместо колбасы!
Приятного аппетита!
Примерная стоимость порции: 100 руб.