Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Ароматный пирог с нежной, кремовой начинкой и сливами - очень вкусно!
- Количество порций: 6-8
Список ингредиентов
- мука пшеничная высшего сорта — 200 г.
- сахар — 2 ст. ложки
- масло сливочное — 125 г.
- яйцо — 1 шт.
- для начинки:
- творог — 250 г.
- крахмал — 50 г.
- сметана — 200 мл.
- яйца куриные — 2 шт.
- щепотка соли
- сахар (по вкусу) — 80-100 г.
- сливы — 500 г.
Способ приготовления
[620x471]
Муку с сахаром, солью и маслом комнатной температуры поместить в миску и с помощью вилки превратить в крошку. Добавить яйцо и замесить песочное тесто. Тесто немного раскатать на доске.
[620x413]
Форму d=24-26 см выстелить дно бумагой для выпечки и немного смазать маслом бока.
[620x413]
Распределить тесто в форме ровным слоем, сделав бортики.
[620x413]
Приготовить творожную заливку: перемешать творог с сахаром, картофельным крахмалом, сметаной и желтками с помощью блендера. Белки взбить в густую пену со щепоткой соли. И аккуратно ввести в творожную заливку.
[620x413]
На тесто выложить равномерно творожную массу. ливы вымыть и удалить косточки, разразав пополам. Выложить половинки слив на пирог и в каждую насыпать по полчайной ложки сахара.
[531x666]
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 40-45 мин. при температуре 180-200 градусов. Дать немного остыть и подавать к столу, можно по желанию присыпать сахарной пудрой.
[620x413]
Приятного аппетита!