Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Выпекаем оригинальное и необычное "треснувшее" печенье!

[600x400]
Готовьте свои блокнотики друзья, будем печь изумительно вкусные печенье! Много сказать о нём нельзя, это печенье нужно только пробовать! Легко-сладкое, нежно-бисквитное, шоколадно-ванильное и безгранично красивое…

Первое правило печенья – сухое смешиваем отдельно, и много сахарной пудры… Итак: для одной порции (я готовлю сразу две всегда) берем белой муки 150 гр. +добавляем какао порошок 60гр. (80 гр.) + сахарная пудра 150 гр. + разрыхлитель 10 гр. = все сухое хорошо вымешиваем и для усиления вкуса бросаем щепотку соли. Мягкое сливочное масло, около 60 гр., добавляем к сухой смеси, вымешиваем всё, тщательно растирая вместе. Отдельно хорошо взбалтываем два яйца и пакетик ванилина всыпаем, можно не взбивать, а только хорошо взболтать вилочкой. Смешиваем всё вместе и получаем густое шоколадное тесто, которое закрываем пищевой пленкой, а затем ставим на 60-70 минут в холодильник. Далее формируем шарики из теста небольшого размера, произвольно и хорошенько обкатываем их в сахарной пудре. Получаются белые комочки вкусноты. Застилаем форму бумагой для выпечки, раскладываем не густо шарики и отправляем в духовку на 12-16 минут при температуре 190 градусов. Магия происходит, и Вы достаёте совершенно бесподобное по красоте и вкусу печенье! Приятного чаепития с друзьями!