Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сладкий рулет из лаваша:
Мне кажется, что более простого, быстрого, вкусного и эффектного десерта, как этот рулет из лаваша с вареной сгущенкой и грецким орехами, я никогда не делала!
Однако, всё же остановлюсь на некоторых небольших тонкостях приготовления.
Лаваш армянский бездрожжевой - 1 лист;
вареная сгущенка - 1 банка;
грецкие орехи чищенные - 100 гр.;
масло сливочное - 100 гр.
Начнем с выбора самого армянского лаваша. В продаже он бывает двух видов: плотный и бледный и более тонкий, румяный и пузырчатый. Именно второй вид лаваша лучше использовать при приготовлении рулета - он более сладкий, ароматный, пластичный и больше, чем первый тип лаваша, ассоциируется с десертом.
Еще для рулета понадобится сто грамм сливочного масла, которое надо оставить ненадолго для размягчения при комнатной температуре, и баночка вареной сгущенки. Сама я сгущенку варить не рискую, поэтому покупаю уже готовую.
Смешиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом - это будет наш крем. Расстилаем на рабочей поверхности лист лаваша и покрываем его равномерным слоем сгущенки, тщательно прорабатывая все края, чтобы не оставалось пустот.
Грецкие орехи измельчаем ножом до желаемого размера. Не рекомендую для измельчения орехов пользоваться скалкой, ведь, в этом случае теряется много масла. Лучше, всё -таки, ножом, хоть этот метод и несколько медленнее.
Посыпаем орехами лаваш, обмазанный сгущенкой, и начинаем скручивать плотный рулет.
Край лаваша, который окажется сверху после скручивания, должен быть без орешков и очень хорошо промазан сгущенкой, чтобы лучше приклеиться к рулету.
Заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник до застывания - на два-три часа.
После этого рулет можно доставать, резать на порционные кусочки и подавать к чаю.
Источник: fotorecept.com
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ