Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



[600x400]

Если у вас скисло молоко, осталось немного кефира, йогурта или сметаны, это сигнал к тому, что пора испечь манник. Этот пирог, любимый многими хозяйками из-за простоты приготовления, хорош ещё и тем, что в тесто можно вмешать любые добавки, и каждый раз мы получаем выпечку с новым вкусом.
Если добавить в тесто остатки халвы, результат окажется удивительным: халва внутри теста расплавиться, превратившись во вкрапления кремообразной массы с медовым вкусом. Уверенна, такой манник станет любимым в вашей семье. Если учесть, что он ещё и шоколадный, то для сладкоежек это просто находка.
Манку надолго не замачивать в кисломолочных продуктах, как предписывают многие рецепты, достаточно того времени, пока смешиваются остальные ингредиенты.

Ингредиенты:
Крупа манная - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар -1 стакан
Простокваша - 375 мл
Халва - 100 г
Маргарин - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Какао порошок - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.



Приготовление:
Для манника возьмём такие ингредиенты: простоквашу (скисшееся молоко), манную крупу, муку, сахар, яйца, маргарин, халву и какао.
[300x200]
В простоквашу всыпаем манку, размешиваем и оставляем на время, пока готовится всё остальное.
[300x200]
Яйца взбиваем с сахаром.
[300x200]
Добавляем размягчённый маргарин (или сливочное масло) небольшими кусочками. Взбиваем до состояния зернистой взвеси.
[300x200]
Соединяем обе массы, добавляем разрыхлитель, просеиваем муку вместе с какао, замешиваем негустое тесто.
[300x200]
Разломанную на кусочки халву добавляем в тесто и аккуратно размешиваем, чтобы она распределилась по тесту.
[300x200]
Выливаем тесто в форму. Силиконовые формы не нужно смазывать перед приготовлением пирогов, металлическую, конечно, нужно смазать маслом. Выпекаем около 40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем лучинкой, она должна быть сухой после погружения в пирог.
[300x200]
Горячий манник имеет немного влажную структуру, по мере остывания влажность теряется, но мягкость и пористость остается.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта 13-Smile

ИСТОЧНИК