Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



[600x400]

Сегодня печём ароматный пирог с хрустящей кукурузной мукой и букетом запахов. Ореховый запах топлёного масла и острый хвойный запах розмарина, аромат апельсиновой цедры и вкус сока — придают простому внешне пирогу неповторимость. Вам обязательно захочется ещё раз испечь этот пирог, чтобы ранним утром пробудить близких ароматом выпечки и свежего кофе!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Розмарин свежий - 5 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сода - 9 г
Апельсин - 1 шт.
Мука кукурузная - 1 ст. л.
Масло сливочное - 105 г
Сахар - 60 г
Соль - 1 ч. л.



Приготовление:
Для приготовления пирога нам понадобится мука кукурузная и пшеничная, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, сода, соль, розмарин свежий, апельсин.
[300x200]
Разогреть духовку до 180°С. Сливочное масло на среднем огне растопить. Убавить огонь, томить до тех пор, пока не появятся коричневые кусочки, масло приобретёт ореховый запах. Снять с огня. Масло процедить.
[300x200]
Коричневое топлёное масло остудить.
[300x200]
Подготовить сухую смесь. Просеять муку кукурузную, пшеничную, соду, соль. Перемешать.
[300x200]
Яйца взбить. Добавить кефир. Ещё раз взбить.
[300x200]
Листья розмарина мелко нарезать (2 ст. л.), цедру половины апельсина (1 ст. л.), сахар поместить в ёмкость.
[300x200]
С помощью ложки хорошо перетереть компоненты, чтобы ароматы цедры и розмарина перемешались и окрасили сахар. Добавить апельсиновый сок (2 ст. л.).
[300x200]
Смешать сухие ингредиенты с апельсиново-розмариновой смесью и яично-кефирной. Добавить коричневое топлёное масло.
[300x200]
Всё тщательно размешать ложкой. Тесто готово.
[300x200]
Подготовить керамическую форму: слегка смазать дно и стенки сливочным маслом, присыпав небольшим количеством кукурузной муки. Поставить форму с тестом в горячую духовку.
[300x200]
Пирог выпекать 40-50 минут при температуре 180°С.
[300x200]
Пирог очень легко будет вынуть из керамической формы. Остудить.
[300x200]
Подавать пирог к утреннему чаю или кофе, на перекус.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Tanusha

ИСТОЧНИК