Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



[600x400]

Отличное тесто — мягкое и податливое в работе, прекрасно растягивается, формируется. Наличие в тесте творога приводит к тому, что готовые выпеченные изделия будут отличаться особенной мягкостью и нежностью. Такое тесто отлично подойдет для приготовления сладких и несладких пирогов, пирожков с разной начинкой, плюшек и косичек.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500 г
Кефир - 100 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Творог - 150 г
Дрожжи свежие - 20 г
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.



Приготовление:
Для приготовления творожно-дрожжевого теста нам понадобится творог, мука, сахар, соль, подсолнечное масло, яйца, дрожжи свежие.
[300x200]
Дрожжи растереть с сахаром и оставить в тёплом месте на 5 минут.
[300x200]
Добавить тёплый кефир и 1 ст. л. муки. Оставить в тёплом месте на 15 минут.
[300x200]
Добавить творог, соль, яйца.
[300x200]
Добавить подсолнечное масло.
[300x200]
Добавить муку.
[300x200]
Замесить мягкое тесто.
[300x200]
Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. За это время 2 раза обмять тесто.
[300x200]
Тесто увеличится в объеме в два раза. Из такого теста можно готовить пироги, пирожки, плюшки.
[300x200]


ИСТОЧНИК