Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



[600x400]

Готовя пиццу, мы часто экспериментируем с начинками, добавляем те или иные ингредиенты, комбинируем их по своему вкусу. А я предлагаю поэкспериментировать с тестом для пиццы.
Попробуйте приготовить тесто с добавлением тыквенного пюре. Оно удивит вас своей нежностью, отличным цветом и особенным вкусом готового изделия!

Ингредиенты:
Тыква - 120 г
Мука пшеничная - 430 г
Яйца куриные - 1 шт.
Вода - 100 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Соль - 3 г
Сахар - 1 ст. л.



Приготовление:
Для приготовления тыквенного теста нам понадобится тыква, яйцо, живые дрожжи, соль, сахар, мука, подсолнечное масло.
[300x200]
Дрожжи растереть с сахаром и оставить на 3-4 минуты в тёплом месте.
[300x200]
Тыкву очистить и отварить в воде до готовности.
[300x200]
В дрожжи с сахаром добавить тыквенное пюре с водой и 2 столовых ложки муки. Размешать.
[300x200]
Поставить в тёплое место на 20 минут. Опара подрастёт.
[300x200]
В опару добавить яйцо, соль, остальную муку.
[300x200]
Муку лучше добавлять не всю сразу, а частями, регулируя количество по надобности.
[300x200]
Замесить мягкое тесто.
[300x200]
Поставить в тёплое место на 1 час, обминая тесто за это время 2 раза.
[300x200]
Тесто готово.
[300x200]
Из такого теста выйдет 3 средних пиццы.


ИСТОЧНИК