Кальмары по-дальневосточному
 

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• кальмары - 0,5 кг
• лук - 2-3 головки
• сливочное масло - 50г
• соль и черный перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Очищенные тушки кальмара отварить 3-4 минуты в соленом кипятке. Остудить, нарезать кольцами шириной по 0,5-0,7 см или полукольцами – на любителя. Можно купить замороженные кольца и также отварить.
• Нашинковать лук полукольцами или сегментами - по вдоль оси.
• Растопить на глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло до момента, когда оно начнет слегка пузыриться (важно не передерживать).
• Лук обжарить на масле до светло-золотистого цвета, подсолить, поперчить.
  Не медля добавить кальмаров, перемешать и потушить перемешивая на малом огне всё вместе минут 5 до соединения вкусов.
• Самый вкусный гарнир – картофельное пюре (с маслом, яйцом, молоком).
  Кстати, аналогично можно готовить гребешки: крупные - резать, мелкие - нет.
  Приятного аппетита!
  
  
  http://ovkuse.ru/recipes/kalmary-po-dalnevostochno...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com