Получение максимального урожая часто зависит от правильно выбранного метода ухода за растениями. Огородники применяются разные методы – пикировка, закаливание рассады, чередование обильного полива и рыхления. При выращивании помидор обычно применяется пасынкование – удаление пасынков или плодоносных стеблей растения для получения крупных плодов на основном. А вот для перцев практикуется необычный прием – удаление центрального цветка.
 

В процессе развития, когда на растении после цветения образуется завязь опытные огородники, отщипывают центральный, самый верхний цветок. Цветение перца происходит одновременно несколькими цветками. При этом образующаяся завязь имеет разный размер. Самый высокий – центральный плод с самого начала имеет более крупный размер, а те бутоны, которые располагаются ниже значительно меньше.

В случае если не удалить центральный бутон, он разовьется в крупный плод, а вот остальные будут значительно меньше. Удаление этого плода позволит перераспределить полезные вещества в растении, и таким образом получить значительный прирост в массе остальных плодов. Как показывает практика, удаление центрального цветка положительно сказывается и на сроках созревания урожая – все плоды достигают в срок.

Если не проводить удаление, сроки созревания обычно растягиваются, и это чревато поражением растения и плодов болезнями, появлением гнили, изменением формы плодов. В засушливые периоды, этот прием позволяет снизить риск заболевания растений и обеспечить равномерное развитие плодов.

Стоит отметить, что с момента удаления центрального бутона начинается активный рост нижних побегов, которые в дальнейшем также начинают цвести и плодоносить.