Это блюдо - скумбрия в маринаде не уступает по вкусу красной рыбе. Приготовить такую закуску можно в домашних условиях.

Ингредиенты::
Скумбрия (замороженная, разморозить) -  2 шт
лук репчатый  - по вкусу
вода  - 250 мл
гвоздика  - 6 шт
перец горошком  - шепотка
перец душистый молотый  - 1/3 ч л
зерна кориандра  - шепотка
соль  - 2 ч л
сахар  - 0,5 ч л
масло подсолнечное  - 2 ст л
уксус яблочный  - 2,5 ст л

Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. 
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. 
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!