Творожный пирог с вишней

[604x434]

Ингредиенты:

 Для коржа:

• мука - 150 г;
• сливочное масло - 80 г;
• молоко - 1-2 ст. л.;
• желток - 1 шт.;
• сахарная пудра - 1 ст. л.;
• соль - щепотка.

Начинка

• вишня без косточек - 250 г;
• сливочный сыр - 200 г;
• творог - 150 г;
• сметана - 100 г;
• сахар - 3/4 стакана;
• яйцо - 2 шт.;
• ванилин - 1 пакет;
• крахмал - 1 ст. л.

www.povarenok.ru

Приготовление: 

[604x400]

Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать. Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку. Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.

[604x400]

Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.

[604x400]

[604x400]

Для начинки перемешать творог со сливочным сыром. К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.

[604x400]

Вишню перемешать с крахмалом.

[604x400]

Вылить творожную начинку в форму на тесто.

[604x400]

Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.

Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.

Творожный пирог с вишней готов. Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными !!!

[604x400]

Приятного аппетита)))))))