Это цитата сообщения Olga_Fleur Оригинальное сообщение

Свиные медальоны в шубке

[625x468]
Ингредиенты:

Свинина

500 г

Стебель сельдерея

1 шт.

Лук порей

1 шт.

Морковь

1 шт.

Шампиньоны

100 г

Готовое слоеное тесто бездрожжевое

1 пласт

Мука пшеничная

1 ст.л.

Яйцо

1 шт.

Масло раст.

2 ст.л.

Соль, перец

по вкусу
Приготовление:

Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования корочки.Затем на 8-10 минут поместить его в нагретую до 200 градусов духовку и остудить. Сельдерей, порей, морковь и грибы мелко нарубить и обжарить на несильном огне.Посолить, поперчить, присыпать мукой.Продолжать жарить, затем добавить яйцо.Как только масса загустела, снять с огня, остудить и пробить ее в блендере.Тесто раскатать до 3 мм, уложить на него мясо и равномерно обмазать со всех сторон овощной массой.Мясо завернуть в тесто, поместить в форму для выпечки и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до подрумянивания. Остудить, нарезать и подавать с любимым гарниром