Кекс получается невероятно нежный, влажный и очень вкусный! Апельсиновый кекс с пропиткой - сочнейший, нежный кекс с насыщенным ароматом апельсина. Устоять просто невозможно! Готовить вкуснятину так просто.

Тесто

яйца куриные 2 шт.

сахар 100 г

соль 1 щепотка

молоко 100 мл

растительное масло 80 мл

мука 200 г

разрыхлитель 8 г

сахар ванильный 5 г

апельсиновая цедра 1 ст. л.

 

Сироп

апельсиновый сок 100 мл

сахар 50 г

 

Духовку нагреть до 160°C. Форму для кекса диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки. Яйца комнатной температуры  хорошо взбить с сахаром и солью. Взбивать надо минут 5–7, должна получиться пышная масса, если яйца плохо взбить, то кекс получится резиновым. Затем добавить молоко, растительное масло и опять хорошо взбить. В конце добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, цедру и еще раз перемешать на средней скорости.

Переложить тесто в форму и выпекать 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Сироп: апельсиновый сок смешать с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения, сахар должен полностью раствориться.

Готовый кекс достать из духовки, наколоть деревянной палочкой, полить сиропом и дать постоять в форме 5–10 минут. Затем аккуратно достать из формы и полностью остудить на решетке

 

Вкусный и ароматный кекс готов.

Нежный и такой солнечный.

Мякиш поближе.

Очень вкусно с ягодами и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Нежный апельсиновый кекс