Жареные пирожки с картошкой🍩съедаются еще горячими
30-08-2021 16:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареные пирожки с картошкой🍩съедаются еще горячими
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареные пирожки с картошкой🍩съедаются еще горячими
Пирожки с картошкой и без дрожжей. Тесто на кефире воздушное и простое. Именно так их жарили наши бабушки. Попробуем и мы.
Для теста:
Мука — 200 г
Кефир — 130 г
Сметана 25% — 25 г
Желток яйца —1\2 шт
Сахарный песок — 10 г
Соль— 2 г
Сода на кончике чайной ложки
Масло рафинированное без запаха —5 г
Для начинки:
Картофель — 300 г
Лук — 300 г
Сливочное масло — 5-10 г
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
В сотейнике несильно нагреваем кефир, сметану и половину желтка. Теплый кефир со сметаной наливаем в миску с мукой, сахаром, солью и замешиваем тесто. В середине комочка делаем углубление, добавляем соду и продолжаем замешивать. Руки слегка смазываем растительным маслом, еще немного разминаем комочек и формируем тесто в шарик.
Тесто накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 15 минут. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. В сковороде на растительном и сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Как только лук подрумянится добавляем пару щепоток сахара и все перемешиваем. Пюре по вкусу солим, перчим и смешиваем с обжаренным луком. Начинка для пирожков готова.
Небольшие кусочки теста раскатываем, добавляем начинку и скрепляем края. В сковороду щедро наливаем растительное масло и жарим пирожки, выложив швом на дно. Обжариваем со всех сторон до аппетитно-золотистого цвета. Готовые пирожки подаем к столу и наслаждаемся очередным приготовленным вкусным блюдом.
Видео:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жареные пирожки с картошкой🍩съедаются еще горячими | TT36 - Записки оптимистки |
Лента друзей TT36
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»