ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И КАРТОФЕЛЯ

[показать]

Этот рецепт вычитала в немецком кулинарном журнале (лет 5 назад) и теперь регулярно готовлю.

 

Ингредиенты:

фарш (смешанный) - 500г

картофель - 700г

сливки 30% жирности - 200мл

вода - 250мл

сыр - 200г

растительное масло - 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

петрушка, укроп.

 

Приготовление:

 

Картофель чистите, нарезаете тонкими кольцами (если картофель крупный, то полукольцами).

 

Фарш обжариваете на растительном масле 5-7 минут. 

 

Добавляете в фарш сливки, смешанные с водой, солью, перцем, укропом и петрушкой.

 

Когда это всё закипит, добавляете порезанный картофель, хорошо перемешиваете и варите 7 минут.

 

Затем всё это переливаете в огнеупорную посуду, сверху посыпаете сыром, натёртым на крупной тёрке.

 

Закрываете фольгой. И ставите в разогретую до 180° духовку на 40 минут.

 

Кто любит, чтобы сыр был зажаристей, может за 5 минут до конца готовки снять фольгу (только осторожно: не обожгитесь паром!).

 

Приятного аппетита!