Зразы из фарша. Грибная начинка

[показать]

Ингредиенты:

 

фарш индейки — 700 гp.

морковь — 2 штуки

яйцо — 1 штука

грибы — 300 гp.

лук репчатый — 1 головка

cыр — 100 гp.

cоль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

Подготовить грибную начинку — слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла грибы и лук:

Фарш индейки смешать с натертой морковью, яйцом, солью. специями:

Хорошо вымешать.

Влажными руками слепить из фарша «лодочки»:

Наполнить «лодочки» грибной начинкой:

Положить кусочек сыра в каждую «лодочку»:

И аккуратно закрыть-залепить каждую зразу:

Дальше можно зразы из фарша обжарить на сковороде и потушить, но я сразу помещаю в духовку в огнеупорной форме и запекаю примерно 40 минут. Во время процесса 1-2 раза переворачиваем:

Получаются аппетитные румяные «бочонки»