• Авторизация
Дневник Елена-колючка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулетики из баклажана и печеного сладкого перца 20-08-2012 13:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
[показать]

Рулетики из баклажана и печеного сладкого перца

[показать]Рецепт скорее для сезона овощей (эдак август-сентябрь), но ведь при желании и сейчас можно все купить и приготовить К тому же, никто не мешает приметить этот рецепт и приготовить уже потом.

Сливочный сыр в этой закуске можно заменить мягкой фетой - в таком случае намазку из сыра и сметаны солить не будет необходимости.

Ингредиенты на 6 порций:

3 средних баклажана
2 крупных сладких перца
100 мл оливкового масла
Соль по вкусу

Для крема:

125 г сливочного сыра
100 г жирной сметаны (30%)
1 зубчик чеснока
Горсть листьев базилика
Соль по вкусу

Перец моем, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 20 минут. Вынимаем из духовки, кладем в пластиковый пакет, завязываем и откладываем в сторону.

Пока жарится перец, баклажаны нарезаем на пластины толщиной около 5-6 мм.

[350x237]

Смазываем оливковым маслом и жарим на сухой сковороде на среднем огне до готовности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

[350x245]

Перекладываем на бумажные полотенца.

Готовим крем. Для этого кладем в чашу блендера сливочный сыр, сметану, чеснок, базилик и соль по вкусу. Перемалываем до состояния густой пасты.

[350x258]

Остывший перец нарезаем на полоски, соответствующие ширине ломтиков баклажана. На каждый кусочек баклажана кладем по полоске сладкого перца, намазываем пастой и сворачиваем в рулетик.

[350x243]

Повторяем с оставшимся кремом и овощами.

Перед подачей ставим на 15-20 минут в холодильник.

[450x529]

Приятного аппетита!

cooltext718940104 (153x25, 4Kb)
[показать]
~ Елена-колючка ~
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Mesabi_ArtCafe 20-08-2012-14:33 удалить
очень люблю всё такое, спасибо
Обратиться - Ответить - К полной версии
Елена-колючка 20-08-2012-14:43 удалить
-Mesabi-, Я тоже люблю.Но иногда не хватает времени что-то такое приготовить.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mesabi_ArtCafe 20-08-2012-14:53 удалить
Ответ на комментарий Елена-колючка # эх да...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Елена_Мишакова 20-08-2012-16:02 удалить
спасибо за вкусняшку Леночка!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулетики из баклажана и печеного сладкого перца | Елена-колючка - Дневник Елена-колючка | Лента друзей Елена-колючка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»