• Авторизация
Дневник Оля_-Лёля Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе (на зиму) 23-09-2019 16:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе (на зиму)

Очень вкусный салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе на зиму. Удачное сочетание свежих огурчиков, сочных томатов и мясистых баклажанов отлично разнообразит любое, самое обыденное блюдо. Заготовка, приготовленная по этому рецепту, может храниться до трёх лет, не теряя своих замечательных вкусовых качеств.

 


117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)
 

Огурцы - 0,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Баклажаны - 0,5 кг
Лук репчатый - 200 г
Сахар - 50 г
Соль крупнокристаллическая - 25 г
Масло растительное - 100 мл
Уксус 9% - 40 мл

121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 38Kb)

Подготовим продукты для салата из огурцов и баклажанов на зиму. Овощи помоем. Лук очистим от шелухи. Банки и крышки прокипятим вместе 15 минут.
 
Как приготовить салат из огурцов и баклажанов на зиму:
 
У помидоров вырежем места крепления к стеблю. Порежем на четыре части, чтобы было удобно перерабатывать в мясорубке.
 
Луковицы нашинкуем полукольцами.
 
У баклажанов срежем хвостики. Порубим их кубиками.
 
Огурчики порежем произвольным образом.
 
Подготовленные кусочки помидоров пропустим через электрическую мясорубку. Полученную томатную пасту выложим в глубокую кастрюлю.
 
Сразу же засыплем весь сахар, посолим, зальём масло и добавим уксус.
 
Выложим полукольца лука в томатную смесь.
 
Засыплем кубики баклажанов.
 
И последний штрих: введём измельчённые огурчики. Поставим заполненную овощами кастрюлю на огонь (почти минимальный) и будем тушить, помешивая, 40 минут.
 
Разложим готовый салат из баклажанов и огурцов по баночкам.
 
Герметично закупорим крышками. После полного остывания, отправим салат из баклажанов и огурцов на хранение в предусмотренное для этого место.

Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе (на зиму) | Оля_-Лёля - Дневник Оля_-Лёля | Лента друзей Оля_-Лёля / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»