Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Морковные капкейки со сливочным кремом - влажные, сочные, желтые, как солнышко
Тесто
морковь 230 грамм
яйца 2 шт.
сахар 120 грамм
растительное масло 120 грамм
мука 170 грамм
разрыхлитель 3/4 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
молотая корица 1/2 ч.л.
сухой имбирь 1/2 ч.л.
сушеная клюква 80 грамм
Крем сливочный
сыр 300 грамм
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 80 грамм
Морковь измельчаем при помощи блендера. Добавляем яйца, масло, сахар и соль. Взбиваем однородного состояния.
Добавляем просеянную с содой, разрыхлителем и специями муку, замешиваем тесто.
Добавляем сушеную клюкву.
Перемешиваем.
Раскладываем по формочкам.
И выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 20-25 минут.
Готовые кексы полностью остужаем.
Для крема соединяем сливки со сливочным сыром и взбиваем. В конце добавляем сахарную пудру.
При помощи кондитерского мешка с насадкой высаживаем крем на кексы.
Подаем.
Приятного чаепития!