Перец в маринаде

[показать]Ингредиенты:

• болгарский перец красного цвета
• чеснок
• сушеный базилик
• оливковое масло
• лавровый лист
• 1 ст. л. уксуса 9%

Для заливки:

• 1 л воды
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара

Способ приготовления:

• Перцы запечь в духовке или на гриле. Снять кожицу и убрать семена.
• Чеснок нарубить кусочками.
• Банки по 0,5 л простерилизовать.
• Наполнить банки печеными перцами, пересыпая слои чесноком и базиликом.
• Влить в банки по 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. оливкового масла и добавить по 1 лавровому листу.
• Приготовить горячую заливку.
• Влить маринад в банки и прикрыть их крышками.
• Стерилизовать 0,5 л банки 5-7 минут после закипания воды.
• Банки закатать и остудить. Хранить в прохладном месте.