Ингредиенты для "Пирог "Кефировка"":

• Кефир — 500 мл
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар — 200 г
• Масло подсолнечное (плюс 1 ст.ложка) — 125 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сода (под нож) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Йогурт (белый) — 320 г
• Шоколад темный — 20 г

[показать]

В миске смешать муку, сахар и соду.

[показать]

Добавить какао-порошок. Перемешать. Добавить кефир и подсолнечное масло. Перемешать ложкой.

[показать]

Форму 30х40 смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку просто вытрясти из формы.

[показать]

Выкладываем тесто в подготовленную форму. Разровнять ложкой. Выпекать в разогретой духовке при 200гр 15 минут.

[показать]

Готовый корж сразу же выкладываем из формы на решетку. Полностью остудить.

[показать]

Приготовим крем. Взбить сливочное масло, одну столовую ложку подсолнечного масла и сахарную пудру до белого цвета.

[показать]

Осторожно, по ложкам, добавляем йогурт, постоянно взбивая. Именно йогурт! Он придаст кислинку, которая тут просто необходима!

[показать]

Сверху на корж выкладываем крем. Оставить в холодильнике минимально на 2 часа. У меня стоял ночь.

[показать]

Растопить шоколад и украсить пирог по вашему желанию. Я не успела сфотографировать целый пирог. Куда-то испарился...

Заходите в гости!