Консервируем замечательные жаренные остренькие баклажаны на зиму. Попробуйте приготовить!

3 кг баклажанов
4 головки чеснока
2 стручка острого перца
400-500 мл растительного масла
2 ч. ложки сахара
125 мл столового уксуса 9%
125 мл кипяченой воды

выход - 4 банки по 0,5 л

Растительное масло "Олейна"