Кляр получается очень тонким и хрустящим, а яблочки остаются сочными, их можно посыпать сахарной пудрой полить сгущенкой или мёдом и украсить ягодами, получится очень красиво, вкусно и оригинально. Продукты самые простые, время приготовления минут 20.

[654x506]

Ингредиенты:

Масло сливочное -  25 г
Сахар-  25 г
Яйцо -  1 шт.
Цедра одного лимона
Сливки или сметана -  3 ст. л.
Соль
Водка (ром, коньяк, джин) 4 ст. л.
Мука -  60 г
Яблоки 3-4 шт.
Растительное масло для жарки

Растопить масло, смешать с сахаром, щепоткой соли, лимонной цедрой и яйцом. Взбить венчиком или вилкой.

Добавить сливки, алкоголь и муку. Размешать. Тесто должно быть довольно жидким, как для блинов. Если получается густо, можно добавить алкоголя.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кольцами, толщиной 1 см.
 Обмакивать кольца в кляр (лишнее пусть стечёт) и обжаривать в раскаленном масле. 

[544x362]

Выложить яблоки на салфетку, чтобы стек лишний жир, посыпать пудрой, подавать горячими.

Приятного аппетита!!!