Мобильный LiveInternet Самые вкусные чебуреки

Авторизация

Дневник arinakoms Лента друзей - Дневник - Полная версия

Самые вкусные чебуреки 26-10-2013 03:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самые вкусные чебуреки

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!

[700x525]

мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

[235x35]

В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.

[450x338]

Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.

[450x338]

Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешат

[450x338]

Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

[450x338]

Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).

[450x338]

К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.

[450x338]

Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.

[450x338]

Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.

[450x338]

Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.

[450x338]

В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).

[450x338]

Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.

[450x338]
cook.rutxt.ru

Современные кондиционеры мульти сплит системы позволяют делать жизнь лучше и комфортнее. Они обеспечивает помещение чистым и свежим воздухом, что является залогом здоровья. А последние достижения в данной области позволяют с легкостью поддерживать необходимые условия в зданиях производственного назначения.