Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
Пикантная капуста с гогошарами
Пикантная капуста с гогошарами
В этом году я готовила на пробу новый рецепт капусты.Готовится она очень быстро,к тому же добавленные к ней перцы гогошары или ротунда,как часто их еще называют,придает ей необычный пикантный вкус.Отсюда и название.Рецепт мне понравился,так что в следующем году буду готовить опять и спешу поделиться рецептом с вами.Попробуйте и вы эу замечательную капустку-закусончик.
[показать]Рецепт маринованной капусты с перцем
[250x188]Капусту и перец нарезать соломкой, морковь — на крупную терку. Мускатный орех — натереть на самой мелкой терке. Если нет целого, добавьте уже готовый молотый, но свеженатертый будет ароматнее. Лавровый лист поломать, чеснок измельчить. Все хорошо перемешать.
Готовим маринад: [показать]
10 стол.л. уксуса (у меня белый винный 6%)
1 стол.л. крупной соли
1/2 стакана сахара (я добавила меньше)
1/2 стакана воды
1/2 стакана растительного масла
10 горошин черного перца
Все это мешать в кастрюле, довести до кипения и горячим залить капусту.
Поставить под гнет на пару часов, чтобы капуста пустила сок. Затем гнет убрать — и в холодильник на два дня.По истечении срока капусту можно пробовать,хотя она уже готова будет через пару часов,но перец будет еще твердый.
Ингредиенты: [показать]
1 кг капусты
2 красного сладкого перца
3 моркови
5-6 зубчиков чеснока
1/2 чайной ложки мускатного ореха
4 лавровых листа
[640x480]Вкусной вам капустки!
Ваша Перчинка!