• Авторизация
Дневник Bagirushka Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЛЕЧО НА ЗИМУ: РЕЦЕПТ С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ. 14-03-2019 14:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение

ЛЕЧО НА ЗИМУ: РЕЦЕПТ С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ.

false
  
Консервация на зиму в полном разгаре. Пришла пора заготовки перца, помидоров, баклажанов и других вкуснейших и ярких овощей, каждая баночка которых порадует зимой порцией витаминов, летнего вкуса и хорошего настроения.

Как поинтереснее заготовить перец на зиму? Давай попробуем разнообразить вкус лечо на зиму, добавив к традиционному болгарскому перцу и помидорам виноградный сок. Получается оригинально, самобытно, ароматно и очень вкусно. Тем более что виноградный сок – отличный консервант, так что проблем с ним не возникнет.

Лечо на зиму – ингредиенты:
  • 3 кг болгарского перца,
  • 3 кг помидоров,
  • 1,5 кг винограда,
  • 1 стручок красного горького перца,
  • 3 головки чеснока,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 5 ст. ложек 9%-го уксуса,
  • 180 г сахара,
  • 3-5 лавровых листа,
  • 5-7 горошин душистого перца,
  • 2 ст. ложки соли.
Лечо на зиму – приготовление:
  1. Помидоры пробланшировать в кипятке 2 минуты. Затем окунуть в холодную воду.
  2. Очистить помидоры от шкурки и хвостиков и пюрировать. При желании можно процедить томатный сок через сито, отделяя его от семян.
  3. Виноград помыть и выдавить сок, отделив его от жмыха.
  4. Болгарский перец очистить от семенной коробки и крупно порезать. Красный горький перец порезать мелкими кусочками. Крупно порезать чеснок, каждый зубок примерно на 2-4 части.
  5. В томатный сок добавить горький перец, чеснок, соль, сахар, специи, растительное масло и довести до кипения. Затем забросить в него болгарский перец, влить виноградный сок и варить, помешивая, 30 минут.
  6. В конце влить уксус, перемешать, разложить лечо по подготовленным стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки с лечо вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
  7. Хранить лечо на зиму в прохладном темном месте.
 
https://lady.tochka.net/65848-lecho-na-zimu-retsept-s-vinogradnym-sokom/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛЕЧО НА ЗИМУ: РЕЦЕПТ С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ. | Bagirushka - Дневник Bagirushka | Лента друзей Bagirushka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»