Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Рулька по-польски в пиве
Используемые ингредиенты для приготовления свиной рульки по польски в пиве:
- Рулька свиная – 3 шт.;
- Пиво светлое – 1 л;
- Корень сельдерея – 1 шт.;
- Мёд – 5 ст.л.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лист лавровый – 2 шт.;
- Гвоздика – 4 шт.;
- Перец чили – 1 шт.;
- Перец горошком – 15 шт.;
- Соль.
Как приготовить свиную рульку по-польски:
Берем передние ножки. Тщательно обмываем водой и сушим.
В высокую кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на средний огонь.
Добавляем в воду целую головку лука и морковь.
Кладём лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
Когда вода закипит, отправляем в неё рульки. Варим около полутора часа.
Готовим маринад. Для этого в одном литре пива разводим мёд.
Солим и добавляем нарезанный перец чили.
Достаём из кипятка рульки и кладём их в маринад. Даём им хорошенько настояться.
Мариноваться рульки могут около суток (но не менее 4 часов).
После маринованные рульки выкладываем на подготовленный противень, застеленный пекарской бумагой.
Запекаем их в духовке в течение 1 часа при температуре 200-220 градусов.
Подаём горячими на стол вместе с отварным картофелем.
Блюдо хорошо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного вечера.
Приятного вам аппетита!