Шоколадные трюфели

[показать]


Ингредиенты на 30 трюфелей:

полтора стакана шоколадной стружки,
¾ стакана жирных сливок,
2 чайные ложки растворимого кофе,
1 чайная ложка апельсинового сока,
1 ½ чашки какао-порошка без сахара.

Рецепт приготовления трюфелей:

[показать]
В посуду для микроволновки высыпаем шоколадную стружку. Затем добавляем сливки

[показать]
и кофе. Перемешиваем вместе. Нагреваем шоколадную смесь в микроволновой печи в течение 60 секунд, а затем перемешиваем. Затем нагреваем в течение еще 40 секунд и перемешиваем.

[показать]
Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем.

[показать]
Далее накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа или пока шоколад не затвердеет.

[показать]
Теперь ложкой вынимаем шоколадную массу

[показать]
и лепим из нее шарики - трюфели.

[показать]
Обваливаем шоколадные шарики в какао в порошке, чтобы он полностью покрывал поверхность трюфелей.

[показать]
Хранить трюфели в холодильнике, а подавать лучше комнатной температуры, чтобы они таяли во рту.

http://foto-recepti.ru/