Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Рулетики из баклажанов с начинкой из кедровых орешков. :)

[500x361]
Продолжаю подкидывать вам идеи, для обжорства. Муж сказал, что было очень вкусно, а главное - сытно. Делюсь рецептом.

Нам потребуется:

- баклажан (хватит 1/3);
- кедровые орешки где-то 100 грамм;
- чеснок (желательно, иначе не стоит заморачиваться);
- зелень (любая);
- соевый соус;
- семя льна или кунжута для присыпки.

[602x700]

Клёпа пришла всё проверила, мало ли что забуду.

[693x700]

Нужно нарезать баклажан вдоль тоненько-тоненько. Я это дела на тёрке "Бёрнер", только аккуратно, чтобы руки не порезать. 1/3 баклажана хватило на 7 рулетов. Из другой 1/3 я сделала другие рулетики, и выложу рецепт следом. А из остатка, тот салат, что я вам уже выкладывала.

Эти пластины из баклажана маринуем в соевом соусе. Если соус слишком солёный, то лучше его разбавить водой немного, по вкусу. Маринуются баклажаны быстро.

[700x455]

Пока маринуются баклажаны, готовим пасту из орехов. Для этого в блендер кладём кедровые орешки, чеснок, зелень и перемалываем. Потом нужно добавить в эту массу немного воды, и перемешать, чтобы получилась консистенция, как у мягкого сыра.

[700x502]

[700x680]

Кладём наши баклажаны на разделочную доску и выкладываем на них приготовленную пасту из орехов.

[700x466]

Заворачиваем, красиво раскладываем на блюда, присыпаем семечками льна или кунжутом, уркашаем укропом и вуаля, подаём на стол.

Приятного аппетита! Ну, очень вкусно.




[700x459]


[700x505]