СЕКРЕТ ГУСТОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА ИЗ СМЕТАНЫ БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ
16-11-2025 23:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
СЕКРЕТ ГУСТОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА ИЗ СМЕТАНЫ БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ
Иногда даже 26-27% магазинная сметана (на домашнюю не распространяется) при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. И оказываешься в панике, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет. Чтобы этого не произошло, делюсь с вами основным секретом.
Во первых: на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску. Лишняя жидкость стечет или впитает марля.
Во вторых: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.
В третьих: можно даже не использовать миксер, а просто перемешать ложкой сметану и пудру.
Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося Вам состояния. Можно даже использовать сметану 22% жир.
Удачи!
http://ok.ru/group53331333873900/topic/63745124685292
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
СЕКРЕТ ГУСТОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА ИЗ СМЕТАНЫ БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ
Иногда даже 26-27% магазинная сметана (на домашнюю не распространяется) при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. И оказываешься в панике, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет. Чтобы этого не произошло, делюсь с вами основным секретом.
Во первых: на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску. Лишняя жидкость стечет или впитает марля.
Во вторых: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.
В третьих: можно даже не использовать миксер, а просто перемешать ложкой сметану и пудру.
Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося Вам состояния. Можно даже использовать сметану 22% жир.
Удачи!
http://ok.ru/group53331333873900/topic/63745124685292
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЕКРЕТ ГУСТОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА ИЗ СМЕТАНЫ БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ | Тата53 - Дневник Тата53 |
Лента друзей Тата53
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»