Рецепт: 400 гр сметаны (жирность от 20%), 350 гр йогурта, 3 гр соли, 2 гр соды.

1 кг. сметаны не менее 20 % • 1 кг. йогурта или кефира не менее 3 % • 2 ч.л. соли (вровень) • 1 ч.л. лимонного сока

Сметана 20% - 500 гр Йогурт 10% - 400 гр (можно брать и жирностью меньше, выход сыра будет меньше) Соль - 1/3 ч.л.

Ингредиенты: ❤Сметана (самая жирная, которую найдете, не меньше 20 % жирности) — 350 г Я использую сметану фирмы "Удоево" ❤Классический йогурт — 280 г (это две стандартных упаковки по 140 г) У меня классическая "Активиа" ❤Сок лимона — 0,5 ч. л. ❤Соль — 0,5 ч. л.

Выход продукта 350-400 г (в зависимости от жирности сметаны) и 100-150 мл сыворотки.

1 литр молока, 4 ст. ложки лимонного сока