[показать]

Я тут раньше вам рассказывал, что в наших краях женщины не просто так готовят, а готовят так, чтобы удивить всю округу своей едой. И не важно, что еда из простых компонентов, им и их достаточно для того, чтобы придумать шедевр.
Вот про то, как изобретательны женщины в Карпатах и расскажу сейчас.

  [900x598]

Как сделать голубцы необычным блюдом мне рассказала одна мама, которая к свадьбе готовится. А голубцы такие – именно к такому событию, для званых гостей. Ведь все будут после говорить, какую невесту выростила, какие необычные голубцы та готовит.

Сначала вам покажу, как кулечки делают капустные, и начинку из трех круп в них укладывают, а после уже про голубцы для сватов.

[900x551]

Все как обычно - отварить кочан и разобрать на листья. Дно выложить капустными листьями. Тут уже было о голубцах.

[900x591]

Мелко нарезать лук, натереть морковь, спассеровать, добавить фарш и обжарить все вместе. 
Приготовить начинку из риса, перловки, гречки, фарша, посолить, поперчить.

[900x603]

Свернуть кулек, наполнить.

[900x598]

Завернуть края капусты внутрь.

[900x610]

Готово.

[900x574]

Уложить слой голубцов, подсолить.

[900x594]

Шкурка от сала тут лишней не будет, тем более от копченого.

[900x611]

Опять слой голубцов. Залить водой на 1/3. Накрыть капустными листьями и в духовку на часок, томится.

[900x569]

А теперь голубцы приворотные.

[900x571]

Весь секрет в наполнении. Предварительно нажарить драников. Тут про драники писал.
На капусту драник, после ложку начинки. 
Это мне, для показа, начинка была из мяса, а для сватов будет из грибов белых.

[900x608]

[900x580]

А так, с копченой грудинкой, для зятя любимого приготовят, чтобы он мог сказать – его тещи голубцы - самые вкусные. Ведь с такой начинкой ему нигде так не приготовят, уж точно.

[900x598]

[900x589]

Тут поливка из сметаны с паприкой, мукой подбитая.

[900x623]

Для сватов грибной соус приготовят.

[900x558]

Теперь и вы знаете, как приворотные голубцы готовить.

[900x605]

Готовьте и наслаждайтесь [показать]!

Серия сообщений "Другое":
Часть 1 - Котлетки гречневые
Часть 2 - Пончики с грибами и рисом
...
Часть 35 - Пшенные крупеники
Часть 36 - Чечевица на испанский манер или lentejas estofadas
Часть 37 - И ЕЩЁ О ГОЛУБЦАХ
Часть 38 - Гуштнут