Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
КЕКС С ЯГОДАМИ( ЛЮБЫМИ) И ХАЛВОЙ
У МЕНЯ БЫЛИ АБРИКОСЫ
ИТАК, КЕКС С АБРИКОСАМИ И ХАЛВОЙ
Я очень люблю кунжутную (тахинную) халву, могу съесть... даже не знаю сколько))) много! Она обычно мягкая, очень нежная и ароматная, но в этот раз попалась не очень(( И тогда решила я испечь кекс! А чтобы халве не было скучно добавила абрикосы, которые тоже были не очень. Мне кекс понравился, надеюсь и вам придется по душе.
Итак, что мы нашли в холодильнике:
70 г сливочного масла
4 ст л сметаны
3 яйца
200-240г муки
5 ст л сахара
1 ч л разрыхлителя (с горкой) штук
7-10 абрикосов (не помню точно:))
200 г халвы немного ванили при желании
Абрикосы разрезать на 4-6 частей каждую. Халву нарезать маленькими кубиками, примерно 1 см. Духовку разогреть до 170С. Форму для кекса выстелить пергаментом. Размягченное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца, каждое тщательно смешивая. Добавить сметану, еще раз взбить, всыпать муку с разрыхлителем, вымесить немного. Тесто должно быть не густым, и не жидким, должно быть вязким. Подмешать кусочки абрикосов и выложить половину теста в форму. Затем густо посыпать кусочками халвы и немного вдавить их в тесто. Сверху выложить остальное тесто и также посыпать халвой. Выпекать примерно 40-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Скажу честно, почти половину мы съели не дождавшись пока кекс остынет)))
Ну очень вкусно!
Колдовала на кухне: http://lillaya.livejournal.com/86479.html#cutid1