liligorina

На фото: Рождественское полено «Карамельное яблочко»

Уже 8 лет подряд я провожу ФМ "Шарики, ролики, линеечки". За это время было расчерчено, скатано и закручено много прекрасных блюд. В том числе и мною. Сегодня я решила сделать подборку самых-самых любимых: зимних и праздничных! Как правило почти все эти блюда украшают мои праздничные столы зимой.




Первое место в моем топе прочно занимает "Заливное из трех видов рыб".

Могу сказать, без ложной скромности, что это шедевр. Рецепт был придуман мною. Почти из головы. Саму идею подглядела в ресторане. Вот тут я рассказываю про это и первый раз готовлю из осетрины, крабов, судака и сазана.
Тут, как я победила в конкурсе с этим блюдом и готовила я тогда из судака, осетрины и семги.

Еще есть варианты Семга, крабы, судак, Судак, семга, сазан, Нерка, крабы, судак.

Второе место Совсем недавно появилось в моем репертуаре и прочно заняло своё место.
"Профитроли с куриным паштетом и мандарином"

Рецепт тут, другой вариант подачи


Третье место "Рыбный террин"

Рецепт тут

Четвертое место прочно удерживает "Куриное заливное". Изначально рецепт был подсмотрен в журнале "Коллекция рецептов", но потом претерпел разные изменения.

По этому рецепту уже готовили многие мои друзья. Тут в жж рецепт повторила Аня cyetacyet. Я тоже его показывала не один раз, в разных вариациях. Тут и тут

На пятое место сегодня я готова поставить, пожалуй "Селедку под шубой".

Рецепт тут. Можно фаршировать яйца а-ля Селедка под шубой. Разлетаются, как горячие пирожки такие яйца. Тут рецепт и тут рецепт


6. Сырные шарики

Рецепт тут или тут

7. Куриные и мясные рулеты

Например, Куриный рулет с грецкими орехами и Рулет сканестас-судетинис или Рулет из рубца с сердцем и почками

8. Блинные рулеты и торты всегда смотрятся нарядно и украшают праздничный стол.

Рецепт рулета, рецепт торта

Переходим к сладкому?

9. Желе и панакотта

Панна-котта с желе из смородины и мяты, Панна-котта с клубникой. Желе из игристого и не только желе

10. Торты и пирожные

Давать тут ссылки на рецепты тортов - места не хватит. Лучше идти по тегу "Торты" или "Пирожное". Они там почти все геометричные! :)
У мужа самый любимый бисквитно-кремовый или подарочный. С ними справится любой, как мне кажется.