Мобильный LiveInternet ЧАЙНОЕ СИТЕЧКО. | ПаниЛюда

Авторизация

Дневник ПаниЛюда Лента друзей - Дневник - Полная версия

ЧАЙНОЕ СИТЕЧКО. 28-05-2021 12:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

ЧАЙНОЕ СИТЕЧКО.

Вначале вспомним о чае. Чай - это растение Camellia sinensis, которое распространено в Китае и в различных частях Азии - Тайвань, Индия, Таиланд, Индонезия и другие. Многообразие чая производится из одного вида растения, но различие состоит в процессе обработки чайного сырья - это просушка, выпаривание, обжаривание, копчение, гниение, а также химическая обработка. Поэтому и первые заварочные чайники появились в Китае в конце XIV века. Тогда в них вставлялся стакан - ситечко (в Китае до сих пор использует такой стакан - ситечко). Сейчас стакан - ситечко превратился в обычное чайное ситечко, которое стало привычным в Европе в конце XVIII века. Ситечки, в то время были предметом роскоши, они изготавливались самых разнообразных фасонов и конструкций с использованием золота, серебра и камней. В Европе ситечко использовали и для экономии заварки. В чем это проявлялось? В том, что чай в те времена был дорогим удовольствием, его процеживали с помощью ситечка, а затем высушенная заварка продавалась снова в заведения, но классом пониже. Так называемый "спитой чай" путешествовал из трактира в трактир несколько раз, пока окончательно не терял не только вкус, но и цвет. Последний раз его разливали уже без ситечка и чаинки оставались в чашке. Поэтому чайный лист, попавший в чашку был признаком бедности. Такова история появления ситечка, как и его экономическая задача.