Это цитата сообщения ludmila_ya Оригинальное сообщение

Быстрый ужин для всей семьи всего из 3 помидоров

 Отличный летний рецепт - выручит всегда!

Что съесть на ужин, когда очень устала после работы и совершенно нет желания готовить?  Как насчет фаршированных овощей? Думаете, слишком сложно? А вот и нет… Сегодня в ролике -  описание приготовления очень простого и вкусного ужина всего лишь из трех помидоров. Фаршированные помидоры на сковороде получаются очень сочными и сытными.

Чтобы приготовить фаршированные помидоры в одной сковороде, нам нужно:

150 г фарша, 3 крупных помидора,

200 г тертой моцареллы,

1 небольшая красная луковица,

1/2 сладкого перца,

3 яйца, соль и перец,

3 стол. ложки измельченной зелени петрушки,

1 стол. ложка томатной пасты, зубочистки,

растительное масло для жарки.

Итак, готовим фаршированные помидоры в одной сковороде…

Чтобы приготовить фаршированные помидоры, сначала обжариваем фарш до готовности,  приправляем его солью и перцем.

 У каждого помидора острым ножом отрезаем нижнюю часть, а затем ложкой вынимаем из него мякоть.

И мякоть, и сами помидоры размещаем на сковороде.

 Начинаем фаршировать: кладём в каждый помидор немного моцареллы, добавляем фарш, кусочки лука, перца, измельченную петрушку и яйцо. Аккуратно перемешиваем все вилкой.

 Срезанную верхнюю часть помидора возвращаем на место и закрепляем зубочисткой. Накрываем сковороду крышкой и нагреваем на среднем огне около 10 минут.

 Затем снимаем крышку и уменьшаем огонь до минимума. Добавляем на сковороду остатки лука, перца, петрушки и томатную пасту, аккуратно перемешиваем получившийся соус. Затем переворачиваем помидоры и оставляем тушиться еще пару минут. Прежде чем подать готовые помидоры на стол, не забудем убрать зубочистки.

Рецепт протестировала в прошлое воскресенье. Были 4 помидорки меньщего размера. И правда, получается всё быстро и вкусно...

Приятного аппетита!