[600x380]

 

Главное действующее лицо -- пустой пакет Tetra Pak.

 

В ролях:

Куриные окорочка  -- 5шт

Сердечки индейки -- 0.5 кг 

Желатин -- 30 гр

Соль, сахар, перец -- опционно

 

 

Усё до банальности просто.

 

Вариант №1

 

Прочитала рецепт и захотелось попробовать сделать.

 

Сюжет прост: удаляете кожу, снимаете филе с кости, солите-перчите оное, присыпаете желатином и набиваете пакет из под молока, со срезанной верхней частью, этим "счастьем".

 

"Счастливый" пакет помещаете вертикально в кастрюлю с водой и варите пару часиков.

Мясо в пакете при варке, должно быть покрыто выделившемся соком. При необходимости, придавливается грузом начинку пакета.

Уровень воды в кастрюле должен немного превышать внутреннюю ватерлинию пакета образованную помещенными в нее окрочками 

Охлаждаем, разрезаем пакет и получаем квардатненькую ветчину в желе.

 

Все бы ничего, но под рукой не оказалось высокой кастрюли. Соответственно поперли "фантазии Веснухина".

 

Вариант №2

 

Состав тот же

 

[520x600]

 

Да, пакет из под молока должен быть фольгированным изнутри.

 

[600x526]