[480x360]

Доброго времени суток, уважаемые форумчане!

На днях был день рождения мужа и я пекла этот тортик. Получился очень вкусный, сочный, не очень сладкий.

Нам понадобится :

Бисквит :

4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.

Крем :

400гр. обезжиренного творога, 500гр.сметаны, 5ст.л.какао, 35-40г.желатина, печенье любое 8 шт., 0,5 ст.сахара, 2 банана.

Для пропитки ликер или сироп.

Глазурь:

50г.масла, 6ст.л.сахара, 3ст.л.какао, 3ст.л.молока.

Приготовление:

Печем бисквит. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 3-4 раза. Аккуратно вмешать муку. Вылить в разъемную форму, выстеленную пергаментом и выпекать 35-40 минут при температуре 180 гр. Остудить. Разрезать на 2 коржа.

Приготовить желатин по инструкции на упаковке.

Смешать в блендере сахар, творог и сметану. Добавить желатин. Массу разделить на 3 части. В одну добавить какао, в другую - измельченное(но не до крошки, а маленькими кусочками) печенье, в третью - порезанные кусочками бананы.

На блюдо выложить корж, пропитать ликером( или сиропом). Поставить кольцо, выложить бортики пищевой пленкой. Выкладывать по 2 ст.л. поочередно три части крема, не слоями, а произвольно. Накрыть вторым коржом, слегка придавить. Убрать в холодильник на несколько часов.

Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке сахар, какао, масло и молоко, поставить на огонь и растопить, но не кипятить.