Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог дровосека - очень вкусный, влажный и нежный
Не знаю почему дровосека, но дровосеку этому явно повезло! Этот пирог сочитает в себе яблоки, финики и хрустящую кокосовую корочку. Получается очень влажным, тающим во рту и...шоколадным!!! Хотя в состав пирога не входит ни какао, ни шоколад, благодаря финикам пирог приобретает темный цвет и шоколадный привкус. Самое трудное в этом пироге - дождаться пока он полностью остынет в духовке, это очень важно!!!
-
2 больших яблока
-
200 г фиников
-
250 мл кипятка
-
1 чайная ложка соды
-
125 г сливочного масла
-
140 г сахара
-
1 яйцо
-
1,5 стакана муки
-
1 пакетик ванили
Для покрытия:
-
125 мл молока
-
60 г сливочного масла
-
50 г кокосовой стружки
-
50 г коричневого сахара
|
Очищенные яблоки и финики мелко нарезать: |
|
|
|
|
|
Залить кипятком, добавить соду и перемешать. Настоять 10 минут: |
|
|
|
|
|
Яйцо взбить с сахаром и ванилью: |
|
|
|
|
|
Добавить растопленное сливочное масло: |
|
|
|
|
|
Всыпать муку: |
|
|
|
|
|
Подмешать фрукты вместе с жидкостью: |
|
|
|
|
|
Тесто выложить в выстеленную промасленным пергаментом форму: |
|
|
|
|
|
Выпекать при 180 градусах 40 минут: |
|
|
|
|
|
Молоко соединить со сливочным маслом, сахаром и кокосовой стружкой. Прогреть до растворения масла: |
|
|
|
|
|
Распределить по поверхности пирога и вернуть в духовку еще на 20 минут: |
|
|
|
|
|
И кусочек: |
|
|
Пирог дровосека |
