Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рулетики с фаршем в духовке со сметанным соусом – душевная, сытная и достаточно быстрая выпечка.

Рулетики с фаршем в духовке – это мягкие, ароматные булочки с начинкой из мясного фарша. В дополнение приготовим сметанный соус. Эти рулетики рекомендую тем, у кого совсем нет времени возиться с тестом, при этом хочется свежей выпечки.

Начинка для рулетиков

В качестве начинки для таких булочек можно брать любой фарш, который вам нравится. Желательно добавить в фарш лук, чтобы он был более сочным. Начинку можно также сделать из грибов, сыра или приготовить смешанную начинку.

Тесто для рулетиков с фаршем в духовке

Тесто для булочек можно брать слоеное бездрожжевое или же слоеное дрожжевое. Оба теста легко приготовить дома, но можно упростить себе задачу и купить готовое в магазине.

Подавать такие рулетики можно как самостоятельное блюдо со сметанным соусом или же как дополнение к первым и вторым блюдам. Булочки долго остаются мягкими и не черствеют.

• Слоеное дрожжевое тесто - 500 г

• Фарш куриный - 300 г

• Желток куриного яйца - 3 шт.

для соуса

• Сметана - 300 г

• Укроп - 1 пучок

• Соль - 0,5 ч.л.

• 
   

 

Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 миллиметров.

 

На тесто равномерно распределить фарш.

Фарш можно брать готовый или сделать дома. В любом случае его нужно посолить по вкусу и добавить специй.

 

Разрезать тесто на полоски шириной около 3-х сантиметров и длиной примерно 5 сантиметров.

Если полоски получаются длиннее, ничего страшного. Просто булочки будут чуть большего диаметра.

Каждую полоску завернуть в рулет, и получившиеся рулетики поставить в форму для запекания. Сверху булочки смазать взбитым желтком.

Печь около 30 минут в разогретой до 180ºС духовке.

 

А пока рулеты выпекаются, приготовим сметанный соус. Для этого нужно соединить сметану с измельченным укропом и посолить по вкусу.

Готовым рулетикам дать слегка остыть.

Подавать рулетики с фаршем в духовке можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Приятного аппетита!

Рулетики с фаршем в духовке со сметанным соусом

Видео-рецепт Рулетиков с фаршем в духовке