• Авторизация
Дневник livia52 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 04-07-2023 14:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Печенье с изюмом на скорую руку! На приготовление теста и выпечку печенья уходит не более получаса

https://dzen.ru/a/ZJVBEhhwjnfH7iJm

1 (700x393, 282Kb)

Решила напомнить рецепт, печенье очень вкусное) Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды (кусочки клубники, смородину).

РЕЦЕПТ:
 
Печенье с изюмом (26 шт):
 
180 г муки
 
80 г сливочного масла, мягкого
 
70 г сахара
 
1 яйцо
 
1 ч.л. разрыхлителя
 
100 г изюма
 
щепотка соли
 
цедра лимона ( апельсина) или ваниль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
 
Духовку включаю разогреваться до 200°С.
 
Изюм нужно запарить кипятком на 5 минут, промыть и просушить.


2 (700x393, 216Kb)
3 (700x393, 217Kb)

Мягкое сливочное масло взбиваю с сахаром и солью, 5-7 минут.

4 (700x393, 218Kb)
5 (700x393, 229Kb)
6 (700x393, 225Kb)

Должна получится пышная и светлая масса.


7 (700x393, 216Kb)

Добавляю яйцо и взбиваю ещё 2...3 минуты.


8 (700x393, 213Kb)
9 (700x393, 238Kb)

Натираю цедру лимона. Примерно 1/5 лимона. Её можно заменить на ваниль или ванильный сахар.


10 (700x393, 193Kb)

Муку смешиваю с разрыхлителем. Просеиваю в миску.


11 (700x393, 202Kb)
12 (700x393, 199Kb)

Хорошо перемешиваю лопаткой. В последнюю очередь добавляю изюм или другие добавки.


13 (700x393, 213Kb)14 (700x393, 213Kb)

Тесто однородное, мягкое и слегка прилипает к рукам.
 
Возможно, когда будете замешивать тесто, оно покажется слишком липким, не спешите добавлять муку - формировать будет легко.


15 (700x393, 225Kb)

Формирую шарики размером с грецкий орех. Выкладываю на противень покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга.


16 (700x393, 211Kb)
17 (700x393, 163Kb)

Слегка прижимаю, чтобы получились лепёшки.


18 (700x393, 189Kb)

При 200°С выпекаю печенье 15 минут.
 
Печенье мягкое с хрустящей корочкой, если хотите более хрустящее - увеличивайте время выпечки на 2-5 минут.


19 (700x393, 210Kb)

Если печенье останется на следующий день - станет ещё вкуснее)


20 (700x393, 233Kb)

Изюм можно заменить на курагу, чернослив, сушёную вишню, клюкву, орехи, или свежие ягоды. Крупные сухофрукты нужно измельчать.


21 (700x393, 236Kb)

Приятного аппетита! good


22 (700x393, 246Kb)
23 (700x393, 254Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | livia52 - Дневник livia52 | Лента друзей livia52 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»