Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Продолжая взбивать, постепенно добавляем сливки.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.
Кольцевую форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 180 C 40-45 минут.

Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Я залила карамельным кремом.

Для карамельного крема:
1/4 ст. молока + 40 г сливочного масла довести до кипения.
Порезать на кусочки 200 г мягких ирисок или конфет коровка.
Всыпать в кипящий молочно-сливочный сироп.

Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет.
Залить остывший кекс сразу.