Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из капусты с заправкой из брынзы



Очень полезный и вкусный салат с пикантной заправкой понравится тем, кто на диете, и не только. Капуста дает объем и насыщает, перец добавляет сладости и аромата, а легкая заправка из брынзы и кефира делает вкус салата очень насыщенным.

капуста белокочанная — 500 гр.
перец сладкий — 1 шт.
петрушка — 1 пуч.
кефир — 1/2 стак.
масло подсолнечное (Олейна) — 4 ст. л.
брынза — 100 гр.
уксус (белый винный) — 1 ч. л.
горчица — 1 ч. л.
цедра лимона — 1/2 ч. л.
соль
перец душистый

1. Листья петрушки хорошенько промыть и высушить.
2. Порубить очень мелко.
3. Капусту тонко нашинковать, подсолить и хорошенько помять руками, чтобы она дала немного сока.
4. Перец нарезать мелкими кубиками.
5. Кефир, брынзу, уксус, горчицу и цедру положить в блендер и смешать.
6. Влить 4 ст. л. подсолнечного масла и прокрутить еще раз. При желании добавить щепотку сахара.
7. Смешать капусту с перцем, посыпать петрушкой и полить заправкой. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото