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Türkisches Gebäck (Kurabiye)
Zutaten
für das Rezept Türkisches Gebäck (Kurabiye)
Für das Backblech: Backpapier
Mürbeteig:
100 g Orangeat
300 g Weizenmehl
75 g Gustin Feine Speisestärke
2 gestr. TL Backin
175 g weiche Butter oder Margarine
1 Pr. Salz
1 TL gemahlene Gewürznelken
2 Eier (Größe M)
60 g flüssiger Honig
Zum Verzieren:
125 g Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic
25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
Zubereitung
Wie backe ich schnell und einfach Türkisches Gebäck?
Mürbeteig zubereiten
Orangeat sehr fein hacken. Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und zu 2 Rollen von Ø 3 cm formen. Die Rollen 40 Min. in das Gefrierfach geben oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Teigrollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Abstand auf das Backblech legen. Für eine gleichmäßige, flache Oberfläche mit einem Kochlöffelstiel jeweils eine Vertiefung in den Teigtaler drücken und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 14 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
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