Это цитата сообщения Танцующая_при_свете Оригинальное сообщение

Шекерпаре - сахарные монеты


Пригласили подруг на чашечку кофе, чая. Приготовьте обязательно десерт по этому простому рецепту, готовиться шекерпаре очень быстро, но они такие нежные и вкусные, что просто сами тают во рту. Приятного аппетита.

Мука - 250 грамм.

Крупа манная - 25 грамм.

Яйца - 1 штука.

Масло сливочное - 125 грамм.

Разрыхлитель - 10 грамм.

Ванильный сахар - 1 пакетик.

Сахарная пудра - 70-80 грамм.

ДЛЯ СИРОПА:

Сахар - 250-300 грамм.

Лимон - половинка.

Вода - 1,5 стакана.

Орехи любые, по вкусу - для начинки.

1. Муку просеять в миску. Масло охлажденное нарезать на небольшие кубики, переложить в миску к муке и руками растереть масло и муку до мелкой крошки. Добавить манку, разрыхлитель, ванильный сахар, яйцо, сахарную пудру и замесить мягкое, эластичное тесто. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и убрать в сторону минут на 20.

2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и разрезанный на дольки лимон, довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить около 10 минут. Подготовить орехи, если орехи крупные их необходимо нарубить. Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.

3. Из теста мокрыми руками сформировать небольшие шарики величиной с грецкий орех и выкладывать шарики на противень, на небольшом расстоянии друг от друга, чуть прижать, в середину каждого шарика вдавить кусочек ореха. Выпекать а предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов в течении 20-25 минут, до золотисто-хрустящей корочки.

4. Горячее печенье переложить в кастрюлю или миску, залить теплым сиропом, перемешать и оставить до тех пор, пока сироп полностью не впитается, периодически перемешивать. Готовое печенье переложить на решетку или на тарелку.