Пирог, который покорит вас своим потрясающим вкусом и осенним ароматом. Он имеет песочную основу и ароматную начинку из слив и корицы. Воздушная меренга, с хрустящей крошкой, завершает пирог, который может украсить даже праздничный стол. Начинку вы можете использовать любую, на свой вкус, из любых фруктов и ягод. Видео и рецепт по приготовлению этого замечательного, вкуснейшего пирога прилагаются. Побалуйте своих родных и близких этим чудесным пирогом, они будут в восторге.
Песочное тесто на сметане:
320 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахара
ванилин/ванильный экстракт
170 г холодного сливочного масла
4 яичных желтка
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. панировочных сухарей или вафельной крошки
Сливовая начинка для пирога:
800 г слив (вес без косточек)
4 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
60 г воды
30 г кукурузного крахмала
Меренга:
4 яичных белка
щепотка соли
ванилин/ванильный экстракт
80 г сахара
2 ст.л. лимонного сока
30 г кукурузного крахмала
С уважением LIMADA