[640x484]

Рецепт приготовления творога:3 литра домашнего молока вылить в кастрюлю,добавить 3 ложки сметаны и оставить при комнатной температуре на 2 суток,когда молоко сквасится не размешивать.В кастрюлю большего диаметра налить воды так,чтобы дно с простоквашей не касалось воды,довести до кипения и поставить в нее кастрюлю с простоквашей и на среднем огне варить около часа,не мешая,когда сыворотка отскочит,выключить и оставить до остывания.Дно друшлага выстелить двумя слоями марли и перелить аккуратно сваренный творог,он должен быть как спрессованная простокваша.Завязать и подвесить,пока не стечет сыворотка.