Шаг 1

Для рецепта понадобятся куриное филе, картофель, лук, сыр, масло сливочное, соль.

Шаг 2

Картофель помыть, очистить и сварить до готовности. Отваренный картофель растолочь в пюре с добавлением сливочного масла и соли, а также можно добавить немного воды. Картофельное пюре должно получится густым, чтобы из него легко можно было сформировать гнезда. Готовому пюре дать остыть.

Шаг 3

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 4

Лук порезать полукольцами или мельче.

Шаг 5

Куриное филе с луком слегка обжарить на сковороде. Дать остыть.

Шаг 6

Натереть сыр на мелкой терке.

Шаг 7

Из остывшего картофельного пюре сформировать на противне с пергаментной бумагой гнезда руками: выложить пару столовых ложек с горкой пюре и сформировать дно и стенки.

Шаг 8

В сформированные картофельные гнезда выложить остывшую начинку. Укладывать начинку плотно, чтоб влезло побольше.

Шаг 9

Далее гнезда с начинкой обильно посыпать натертым сыром.

Шаг 10

Противень с картофельными гнездами поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут при 180 градусах.

Шаг 11

Так картофельные гнезда выглядят в разрезе.

Готово!

Дополнительно картофельные гнезда можно полить соевым соусом, посыпать зеленью или, например, молотым черным перцем. Приятного аппетита!